Esta increíble receta puedes hacerla con o sin carne y es lo mejor para reemplazar carbohidratos por berenjenas (puedes usar zapallo italiano también) Es una de mis favoritas, acá van los ingredientes:
- 2 Berenjenas Grandes o 4 chicas
- 4 cucharadas de Ambar Ghee o ambar ajo si te gusta el ajo 😉
- 4 cucharadas de Aceite de oliva
- Medio litro de salsa de tomates ojalá casera sino, la que tengas
- 250 grs. de queso rallado.
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
Se pelan y cortan las berenjenas que queden aprox de 0,5 cms. y cada lámina se saltea en Ambar Ghee (original o ajo el que tu elijas) hasta que queden doraditas y se van reservando. En una fuente para horno se pone una capa de salsa de tomates, una de berenjenas salteadas, una de queso parmesano y así hasta que lleguen casi al borde de la fuente. Ponere en horno precalentado 45 min. aprox a 180 Cº. Queda increíble, es uno de mis platos favoritos! 💛
Tip 1: puedes sumar una capa de crema o salsa blanca si te gusta
Tip 2: puedes hacer la salsa de tomates con carne si te gusta la carne
Cuéntame cuando la hagas a ver que te pareció y puedes subir fotos y etiquetarnos en instagram @ambarghee 😉